Descripcin del puesto El/La Encargado/a de Turno es responsable de dirigir las operaciones diarias de un restaurante en ausencia del/de la Gerente General. Este puesto es fundamental para Wingstop Restaurants, ya que garantiza el cumplimiento de los estndares de la empresa en todas las reas de operacin, incluyendo la preparacin de productos, la atencin al cliente, la gestin de inventario y la responsabilidad financiera. Asimismo, asegura que se ofrezcan productos y servicios de la ms alta calidad a cada cliente, adems de otras funciones que el/la Gerente General requiera o asigne. Requisitos • Ser mayor de 18 aos • Dominio de Microsoft Office (Word, Excel, Outlook) y capacidad para adaptarse rpidamente a nuevos sistemas • Mnimo de 2 aos de experiencia previa en supervisin en el sector de la alimentacin, el comercio minorista o la restauracin • Capacidad demostrada para reclutar y seleccionar miembros del equipo Funciones y responsabilidades principales: • Garantizar que cada cliente reciba un servicio excepcional, creando un ambiente acogedor que incluya saludar y atender a cada cliente, mantener altos estndares de calidad, un slido conocimiento del producto y todos los dems aspectos del servicio al cliente. • Asegurar el cumplimiento de los estndares adecuados de limpieza, higiene, seguridad y dotacin de personal. • Analizar las tendencias del sector de la restauracin y recomendar e implementar cambios para maximizar los objetivos. • Asegurar el cumplimiento de todas las polticas y procedimientos de la empresa mediante reuniones peridicas con el personal y la gerencia del restaurante, inspecciones y auditoras, etc. • Abrir y/o cerrar el restaurante. • Preparar y empacar los pedidos segn el estndar de Wingstop. • Brindar apoyo a otros puestos cuando sea necesario. • Recibir, inspeccionar y firmar/pagar las entregas en ausencia del gerente general. • Realizar pedidos a proveedores cuando sea necesario. • Mantener actualizado el Manual de Operaciones y seguir todos los procedimientos. • Realizar una inspeccin diaria y una degustacin de los productos al abrir. • Asegurar que se registren la hora y la temperatura cada dos horas. • Garantizar que todos los productos estn frescos y preparados correctamente. • Mantener el flujo de pedidos a tiempo. • Mantener el restaurante seguro y limpio tanto para el personal como para los clientes. • Atender los problemas de los clientes en ausencia del gerente general. • Ayudar a mantener la cocina limpia durante todo el turno. • Asegurar que todo el personal sea consciente de la seguridad e higiene en todo momento. • Promover la marca Wingstop y cumplir con los requisitos operativos obligatorios. • Capacidad para comprender y seguir instrucciones detalladamente. Cmo usar productos qumicos de limpieza • Cualquier otra responsabilidad que le asigne el gerente general.
