Cocina de Comisara - Asistente de Produccin

Funciones y Responsabilidades

Nuestro equipo de Cocina de Comisara es responsable de la preparacin y produccin de alimentos de alta calidad que apoyan a mltiples ubicaciones de Sahm’s. Este puesto se enfoca menos en cocinar en lnea y ms en la preparacin en grandes cantidades, la organizacin, la consistencia y la eficiencia de produccin dentro de un ambiente de cocina dinmico y de ritmo rpido.

En este puesto, sus responsabilidades incluirn:

• Preparar grandes cantidades de alimentos siguiendo las recetas y estndares de produccin de la empresa.

• Porcionar, etiquetar, empacar y organizar productos alimenticios preparados para distribucin.

• Mantener la calidad, consistencia y frescura de todos los productos elaborados.

• Ayudar con la organizacin de inventario, rotacin de productos y preparacin de ingredientes.

• Operar de manera segura y eficiente equipos de cocina como mezcladoras, rebanadoras, hornos, estaciones de preparacin y equipos de empaque.

• Mantener un ambiente de cocina limpio y sanitario siguiendo todos los procedimientos de seguridad alimentaria.

• Apoyar al equipo de cocina con las metas y tiempos diarios de produccin.

• Ayudar a recibir entregas y organizar reas de almacenamiento, incluyendo refrigeradores y almacenamiento seco.

Calificaciones y Requisitos

• Capacidad para trabajar en un ambiente de cocina de produccin de ritmo rpido.

• Gran atencin al detalle y a la consistencia.

• Capacidad para permanecer de pie por perodos prolongados y levantar hasta 50 libras.

• Asistencia y puntualidad confiables.

• Capacidad para comunicarse efectivamente con el equipo de cocina y liderazgo.

• Preferiblemente mayor de 18 aos.

Habilidades Preferidas

• Experiencia previa en preparacin de cocina, cocina de comisara, catering, panadera o produccin de alimentos.

• Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.

• Experiencia trabajando con recetas en grandes cantidades o preparacin de alimentos de alto volumen.

Beneficios

Los empleados de tiempo completo pueden ser elegibles para:

• Beneficios mdicos, dentales y de visin

• Tiempo libre pagado (PTO)

• Descuentos para empleados

• Oportunidades de crecimiento dentro de Sahm’s Hospitality Group